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无色结晶。其中性或微碱性水溶液能被空气氧化成胱氨酸，酸性溶液较为稳定。溶于水、乙醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、苯、丙酮、乙酸乙酯、二硫化碳和四氯化碳。熔点240℃(分解)。比旋光度［α］25D＋6.5°(5mol/L盐酸中)。有刺激性。
| 质检项目 |
指标值 |
| 含量(C3H7NO2S)，% |
≥98.5 |
| 铁(Fe)，% |
≤0.001 |
| 灼烧残渣(以硫酸盐计)，% |
≤0.1 |
| 比旋光度[α]20D |
+7.5°～+9.0° |
| 水溶解试验 |
合格 |
| 层析试验 |
合格 |
| 重金属(以Pb计)，% |
≤0.001 |
| 干燥失量，% |
≤0.5 |
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