白 色结晶或结晶性粉末。无气味。味微咸苦。遇光渐变质。在空气中稳定。1g溶于约4.5ml水、90ml乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚和氯仿。10％水溶液 pH 3.2。酸性水溶液稳定，即使在加热至120℃ 30分钟也仍稳定不分解。熔点205～212℃(分解并升华)。最大吸收波长(0.1mol/L盐酸) 290