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牛白蛋白(+4℃)
牛白蛋白(+4℃)

无色或浅草黄色球状或针状结晶。溶于水,其1%水溶液pH约为5.2。吸光系数(E1%279nm)6.67。

质检项目 指标值
水溶解试验 合格
吸光度(403nm) ≤0.06
含量(以N计)，% ≥13.5
干燥失量，% ≤5.0


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