胰蛋白胨
浅黄色粉末。有乳香和鱼腥气味。一种供给细菌氮源的营养剂。极易潮解。溶于水，成浅黄色透明液体，呈中性或弱酸性，不溶于乙醇、乙醚。
| 质检项目 | 指标值 |
| 微生物试验 | 合格 |
| 总氮量(N），% | 12.0～15.0 |
| 灼烧残渣，% | ≤6.0 |
| 干燥失量，% | ≤7.0 |
| 水溶解试验 | 合格 |
| 透明度试验 | 合格 |
| 可凝性蛋白试验 | 合格 |
| 色度 | 合格 |
| 氯化物(以NaCl计)，% | ≤2.0 |
| pH值(20g/L，25℃) | 4.5～7.0 |
浅黄色粉末。有乳香和鱼腥气味。一种供给细菌氮源的营养剂。极易潮解。溶于水，成浅黄色透明液体，呈中性或弱酸性，不溶于乙醇、乙醚。
| 质检项目 | 指标值 |
| 微生物试验 | 合格 |
| 总氮量(N），% | 12.0～15.0 |
| 灼烧残渣，% | ≤6.0 |
| 干燥失量，% | ≤7.0 |
| 水溶解试验 | 合格 |
| 透明度试验 | 合格 |
| 可凝性蛋白试验 | 合格 |
| 色度 | 合格 |
| 氯化物(以NaCl计)，% | ≤2.0 |
| pH值(20g/L，25℃) | 4.5～7.0 |