L-赖氨酸

无色针状结晶。有吸湿性。极易溶于水,微溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。加热至210℃变黑,224.5℃分解。比旋光度[α]20D+14.6°(c=6.5,水中),[α]23D+25.9°(c=2, 6mol/L盐酸中)。