L-甲硫氨酸

白色结晶。溶于水和热稀乙醇,不溶于无水乙醇、乙醚、苯、丙酮和石油醚。熔点280～282℃(分解,闭 管)。比旋光度[α]25D-8.11°(c=0.8,水中),[α]20D+23.40°(c=5, 3mol/L盐酸中)。半数致死量(大鼠,腹腔)4328mG/kG。