柠檬酸

性 状： 无色透明斜方结晶或白色颗粒。无气味，味酸。在干燥空气中或加热至40～50℃成无水物，在潮湿空气中微有潮解性，75℃时变软，100℃左右熔融。0.1mol/L水溶液pH为2.2。易溶于水。19℃时溶解度(g/100g)：甲醇197，丙醇62.8。

质检项目	指标值
易炭化物质	合格
氯化物(Cl)，%	≤0.0005
硫酸盐(SO4)，%	≤0.005
磷酸盐(PO4)，%	≤0.001
草酸盐(C2O4)，%	≤0.05
灼烧残渣(以硫酸盐计)，%	≤0.02
含量(C6H8O7·H2O)，%	≥99.5
水不溶物，%	≤0.005
钙(Ca)，%	≤0.005
铁(Fe)，%	≤0.0005
铜(Cu)，%	≤0.0005
铅(Pb)，%	≤0.0005
澄清度试验/号	≤4