苋菜红

深红棕色粉末。溶于水、甘油、丙二醇和盐酸,水溶液为玫红色、 微溶于乙醇。盐酸对本品水溶液无变化,氢氧化钠对本品使颜色加深,硫酸对本品为紫色溶液,稀释时为蓝紫色而后为品红色。相对密度约1.50。